近年、中国を中心に人気を集め、日本や韓国でもじわじわと話題になっている「上海もち」をご存じでしょうか。
「上海」という中国の地名に、日本語の「餅（もち）」が組み合わさったユニークな名前から、「どんなスイーツなの？」「本当に上海発祥なの？」と気になる方も多いようです。
もちもちとした食感と、さまざまなフレーバーが楽しめる上海もちは、近年注目されている「アジアンスイーツ」や「もちもち食感スイーツ」の人気を背景に、SNSを中心に注目を集めています。
今回は、2026年に話題のスイーツ「上海もち」が人気を集めている理由や、その魅力について詳しくご紹介します。
また冷TAKUでは、このようなトレンドに合わせて、業務用の「上海もち」も展開しております。ご興味のある方は、以下のリンクよりぜひご覧ください。
上海もちとは？実は2種類ある
上海もちは、中国・上海のデザート店を中心に人気を集めている、もちを使ったスイーツです。現地の人だけではなく、観光客からも人気が高く、近年は韓国や日本でも注目されています。
実は、「上海もち」と呼ばれるスイーツには大きく分けて2種類あります。
2026年夏にSNSなどでブームをけん引しているのが、「上海フルーツもち（上海果物モチ）」です。もちもちとした生地の中にクリームチーズや丸ごとのフルーツ、ケーキ、プリンなどを包んだスイーツで、中国・上海のデザート店から広まったことから「上海」という名前が付けられました。
現在ブームとなっている韓国では、生地の中に入れる具材や表面にかけるトッピングを自由に選べる店舗も多く、自分好みの組み合わせを楽しめることから人気を集めています。
一方で、「上海もち」としてもう一つ注目されているのが、「上海バターもち」です。こちらは、中国で旧正月（春節）などに食べられる伝統的な餅「黄油年糕（バター入りの年糕）」から派生したデザートで、2026年からSNSを中心に人気が広がり始めています。
現在話題の上海フルーツもちとは異なるスイーツですが、どちらも「上海もち」と呼ばれることがあります。
では、なぜ日本語の「餅」が付いているのでしょうか。
実は「上海もち」は中国での正式名称ではなく、TikTokやInstagramなどのショート動画を通じて韓国で広まり、その際に韓国の消費者が親しみやすいように付けた愛称です。
一方、中国では、このようなもち生地を使ったスイーツは「麻糍（マーツー／mácí）」と呼ばれています。「麻糍」はもち米で作られる中国の伝統的な餅を意味する言葉で、「上海もち」という名称は、韓国から日本へ広まる過程で定着した呼び名といえるでしょう。
上海もちが日韓で人気の理由
上海もちが人気を集めている理由の一つが、「ヘルシー・罪悪感レススイーツ」としてのイメージです。もち生地は脂質が少なく、添加物も比較的少ないことから、「スイーツを食べたいけれど、できるだけヘルシーなものを選びたい」というニーズにもマッチしています。
また、中国発祥でありながら韓国で大きなブームとなり、その流れが日本へ広がったことも人気を後押ししています。
近年は、タンフルや麻辣湯のように、中国発祥のグルメが韓国で人気となり、日本でも話題になるケースが増えています。さらに、韓国だけではなく、台湾や中国発のスイーツもSNSを通じて注目されるなど、「アジアンフュージョンスイーツ」が新たなトレンドとなっています。
さらに、2025年から2026年にかけてのスイーツトレンドである「もちもち・ぷるぷる食感」と相性が良いことも理由の一つです。
飲むわらび餅やもっちゅりんドーナツ、タオルケーキ、猫プリンなど、独特の食感を楽しめるスイーツが次々と話題となっており、上海もちもその流れに合致しています。
商品によっては、カットした瞬間に現れる美しい断面も魅力です。クリームやフルーツ、生地が何層にも重なった華やかな見た目は「断面美」としてSNSでも注目されており、写真や動画でシェアしたくなるスイーツとして人気を集めています。
上海もち、業務用発売
上海もちは、2026年に注目を集める話題のスイーツですが、話題性のある味や見た目をオーナーやスタッフだけで再現することは、決して容易ではありません。
また、「調理に手間がかかりすぎないか」「提供スピードを維持できるか」「ロスを抑えやすいか」といったオペレーション面も、仕入れを検討するうえで重要なポイントです。
冷TAKUでは、こうした現場での課題を踏まえ、業務用「上海もち」をご用意しております。
小売店やカフェ、キッチンカー、イベントなど、さまざまなシーンで導入しやすい商品となっておりますので、ご興味のある方はぜひ商品詳細をご覧ください。
冷TAKU(れいたく)について
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